アライ, ソウイチ
荒井, 綜一(1935-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 農学博士 東京大学大学院農学生命学研究科教授 EDSRC:機能性食品の研究(学会出版センター, 1995.11) |
| 生没年等 | 1935 |
| から見よ参照 | Arai, Soichi |
| コード類 | 典拠ID=AU00010856 NCID=DA00498590 |
| 1 | 食品蛋白質 : 化学的・酵素的修飾による改良 / R. E. フィーニー, J. R. ウィテーカー編 東京 : 学会出版センター , 1979.3 |