ショク ノ カンノウ ヒョウカ ニュウモン
食の官能評価入門 / 大越ひろ, 神宮英夫編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2009.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 131p ; 21cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 緑丘アーカイブズ |
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| 書庫(1階) |
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S 7.6||01842||339717 | 0003397173 |
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9784332050308 | 2009 | 研究図書 |
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| 一般注記 | 文献: 節末 索引: p129-131 |
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| 著者標目 | 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> 神宮, 英夫(1952-) <ジングウ, ヒデオ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:官能検査 |
| 分 類 | NDC8:588 NDC9:588 |
| 書誌ID | BB10275310 |
| ISBN | 9784332050308 |
| NCID | BA89340046 |