セカイ ノ ショクブンカ
世界の食文化 / 石毛直道監修
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
| 出版年 | 2003.10-2009.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 21冊 ; 22cm |
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| 1 | 2 中国 / 周達生著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.1 |
| 2 | 17 イギリス / 川北稔著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7 |
| 3 | 19 ロシア / 沼野充義, 沼野恭子著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3 |
| 4 | 20 極北 / 岸上伸啓責任編集 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.3 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:世界の食文化分野別ことがら索引 |
|---|---|
| 一般注記 | 編集委員: 大塚滋ほか 別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会 別巻: 216p |
| 著者標目 | 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> 大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル> 樺山, 紘一(1941-) <カバヤマ, コウイチ> 川北, 稔(1940-) <カワキタ, ミノル> 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ> 本間, 千枝子 <ホンマ, チエコ> 南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト> 『世界の食文化』編集委員会 <セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDLC:G185 |
| 書誌ID | BB10222640 |
| ISBN | 9784540081620 |
| NCID | BA64137825 |