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パン ノ レキシ : セカイ サイコウ ノ フランスパン オ モトメテ
パンの歴史 : 世界最高のフランスパンを求めて / スティーヴン・L.カプラン著 ; 吉田春美訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 河出書房新社
出版年 2004.11
本文言語 日本語
大きさ 509p ; 20cm

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書庫(1階)
S 2.2||02023||288337 0002883376
4309224202 2004 研究図書

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別書名 原タイトル:Le retour du bon pain : Une histoire contemporaine du pain, de ses techniques et de ses hommes
一般注記 原書名:Le retour du bon painの抄訳
著者標目  Kaplan, Steven L.
 吉田, 春美 <ヨシダ, ハルミ>
件 名 BSH:パン -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:588.32
NDC9:588.32
書誌ID BB10220277
ISBN 4309224202
NCID BA69806128

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