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チクサン カコウヘン
畜産加工篇 / 佐々木林冶郎等著
(酵素化學工業全集 ; 第16巻)

データ種別 図書
出版者 東京 : 厚生閣
出版年 1941.11
本文言語 日本語
大きさ 13, 70, 55, 56, 57, 47p ; 23cm

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書庫(1階)
S 2.5||00382||034716 001034716X

1941 研究図書

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一般注記 内容: 牛乳の酵素(佐々木林冶郎)、煉乳及び粉乳(川島義雄)、バター,チーズ及び醗酵乳(中江利郎)、鶏卵の加工(中原重樹)、鞣製工業(澤山智)、肉製品及び屠場副産物(齋藤道雄)
著者標目  佐々木, 林治郎 <ササキ, リンジロウ>
分 類 NDC8:588.5
書誌ID OJ00061371
NCID BA49705128

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