100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グランシェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱 / アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
(文庫クセジュ ; 975)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 白水社 |
| 出版年 | 2012.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 175p ; 18cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 緑丘アーカイブズ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 開架・文庫(3階) |
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GB 12.1||00089||328864 | 0003288641 |
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9784560509753 | 2012 | 学生図書 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:Les 100 mots de la gastronomie 異なりアクセスタイトル:100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱 |
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| 著者標目 | Bauer, Alain Plantier, Laurent 守谷, てるみ(1959-) <モリヤ, テルミ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:596.23 |
| 書誌ID | BB10264796 |
| ISBN | 9784560509753 |
| NCID | BB11087227 |