レストラン ノ タンジョウ : パリ ト ゲンダイ グルメ ブンカ
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
(ちくま学芸文庫 ; [ス26-1])
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 筑摩書房 |
| 出版年 | 2021.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 584p ; 15cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 緑丘アーカイブズ |
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| 開架・文庫(3階) |
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GB 12.1||00128||369611 | 0003696111 |
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9784480510761 | 2021 | 学生図書 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 原タイトル:The invention of the restaurant : Paris and modern gastronomic culture, with a new preface |
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| 一般注記 | 青土社刊行(2001年)に"2020年版まえがき"を新たに訳しおろし, 文庫化したもの 叢書番号はブックジャケットによる |
| 著者標目 | Spang, Rebecca L., 1961- 小林, 正巳(1958-) <コバヤシ, マサミ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:飲食店 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.835 NDC10:383.835 NDC9:080 |
| 書誌ID | BB10302548 |
| ISBN | 9784480510761 |
| NCID | BC10277009 |