ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
(北大文学研究科ライブラリ ; 10)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 札幌 : 北海道大学出版会 |
| 出版年 | 2015.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 緑丘アーカイブズ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 開架閲覧室(3階) |
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G 10.6||03817||372962 | 0003729621 |
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9784832933880 | 2015 | 学生図書 |
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| 内容注記 | 古代インドの食の概念と食物の起源 : 神々と人間の食物 / 細田典明 [著] 聖書は食べ物について何を教えているか / 佐々木啓 [著] ペルシア宮廷のワインとシャーベット / 守川知子 [著] 中世・近世ヨーロッパの食文化 : 旅人の食卓から / 山本文彦 [著] 猪八戒は食いしん坊か? / 武田雅哉 [著] ロシア文学における食の風景 / 大西郁夫 [著] ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 / 仁平尊明 [著] フランスに見る食と文化の国際社会学 / 樽本英樹 [著] |
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| 一般注記 | その他の著者: 佐々木啓, 守川知子, 山本文彦, 武田雅哉, 大西郁夫, 仁平尊明, 樽本英樹 読書案内: 各章末 執筆者紹介: p251-253 |
| 著者標目 | *細田, 典明(1957-) <ホソダ, ノリアキ> 佐々木, 啓(1959-) <ササキ, ケイ> 守川, 知子 <モリカワ, トモコ> 山本, 文彦(1961-) <ヤマモト, フミヒコ> 武田, 雅哉(1958-) <タケダ, マサヤ> 大西, 郁夫(1958-) <オオニシ, イクオ> 仁平, 尊明(1971-) <ニヘイ, タカアキ> 樽本, 英樹(1965-) <タルモト, ヒデキ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史
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BSH:食物 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 歴史 全ての件名で検索 NDLSH:食物 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | BB10305437 |
| ISBN | 9784832933880 |
| NCID | BB18398101 |