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検索キーワード:(標準分類: 491.377)
該当件数:3件
うま味って何だろう / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 2012.1. - (岩波ジュニア新書 ; 704)
図書
食のクオリア / 茂木健一郎著
東京 : 青土社 , 2006.6
味覚・嗅覚 / 栗原堅三著
京都 : 化学同人 , 1990.7. - (Bioscience series : 生命現象への化学的アプローチ)