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検索キーワード:(標準分類: 588.51)
該当件数:2件
日本の伝統 : 発酵の科学 : 微生物が生み出す「旨さ」の秘密 / 中島春紫著
東京 : 講談社 , 2018.1. - (ブルーバックス ; B-2044)
図書
釀造學 / 矢木久太郎, 奥村順四郎共編
總論,各論 前編. - 東京 : 丸善 , 1901-